প্যান-ভাজা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

প্যান-ভাজা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

প্যান-ভাজা মাছ একটি সহজ এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার। এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল। এটি সুগন্ধযুক্ত এবং সকলের কাছে প্রিয়। এই নিবন্ধটি কীভাবে প্যান-ভাজা মাছ তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে যাতে আপনাকে এই সুস্বাদুতা আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে সহায়তা করে।

1. প্যান-ভাজা মাছের প্রস্তুতির ধাপ

1.মাছ বেছে নিন: তাজা মাছ বেছে নিন, যেমন সিবাস, ক্রোকার বা টার্বোট। মাংস কোমল এবং ভাজার উপযোগী।

2.মাছ পরিচালনা: মাছ ধুয়ে ফেলুন, আঁশ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে জল শোষণ করুন। স্বাদের সুবিধার্থে মাছের উভয় পাশে কয়েকটি কাট করুন।

3.আচার: মাছের গন্ধ দূর করতে এবং সুগন্ধ বাড়াতে লবণ, কুকিং ওয়াইন, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মাছকে 15-20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

4.ভাজা মাছ: প্যানে ঠান্ডা তেল দিয়ে গরম করুন। তেল গরম হলে, মাছ যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে ধীরে ধীরে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় পাশ সোনালি বাদামী হয় এবং ত্বক খসখসে হয়।

5.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী, স্বাদ বাড়াতে আপনি সয়া সস দিয়ে গোলমরিচ, জিরা গুঁড়া বা গুঁড়ি গুঁড়ি ছিটিয়ে দিতে পারেন।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

আপনার রেফারেন্সের জন্য সম্প্রতি ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু নিম্নরূপ:

3. মাছ ভাজার টিপস

1.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হলে ভাজা সহজ হবে এবং খুব কম হলে মাছের চামড়া প্যানে লেগে থাকবে। মাঝারি আঁচে ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.বাঁক সময়: মাছ ভাজার সময় ঘন ঘন ঘুরবেন না। একপাশ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে মাছটি ভেঙ্গে পড়া রোধ করতে উল্টে দিন।

3.মাছের গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়ার টিপস: রান্নার ওয়াইন এবং আদা দিয়ে ম্যারিনেট করার পাশাপাশি, মাছের গন্ধ কার্যকরভাবে দূর করতে আপনি ভাজার আগে মাছের শরীরে লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার লাগাতে পারেন।

4.ম্যাচিং পরামর্শ: প্যান-ভাজা মাছের স্বাদ যোগ করার জন্য লেবুর টুকরো, ধনেপাতা বা রসুনের সস দিয়ে জোড়া করা যেতে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ মাছ ভাজার সময় ত্বক সবসময় ভেঙ্গে যায়, আমার কি করা উচিত?

উত্তর: মাছের চামড়া ভেঙ্গে যাওয়ার প্রধান কারণ হল মাছের শরীরে পানি শুকিয়ে না যাওয়া বা তেলের তাপমাত্রা পর্যাপ্ত না হওয়া। মাছের শরীর শুকিয়ে আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন এবং তেল গরম হওয়ার পরে ত্বকের ভাঙ্গা কমাতে প্যানে রাখুন।

প্রশ্নঃ মাছ রান্না হয়েছে কি না তা কিভাবে বলবেন?

উত্তর: মাছের শরীরের সবচেয়ে ঘন অংশে আলতো করে ঢোকাতে চপস্টিক ব্যবহার করুন। যদি এটি সহজে প্রবেশ করতে পারে এবং কোন রক্ত ​​বা জল বের না হয় তবে এর অর্থ মাছটি রান্না করা হয়েছে।

5. সারাংশ

প্যান-ভাজা মাছ একটি সহজ এবং সহজে শেখা বাড়িতে রান্না করা খাবার। এটিকে বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল করতে আপনাকে শুধুমাত্র কয়েকটি মূল পদক্ষেপ এবং টিপস আয়ত্ত করতে হবে। আমি আশা করি এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু আপনাকে এই খাবারটি সহজে তৈরি করতে এবং সুস্বাদু খাবারের মজা উপভোগ করতে সাহায্য করবে!